未知なるフィンランドの食~前編~
カブが主食の地域も!? 知られざる食材事情
by 星 利昌さん

未知なるフィンランドの食~前編~
カブが主食の地域も!? 知られざる食材事情
by 星 利昌さん

People: 星利昌

EAT

2024.11.22

6 min read

デザインカルチャーにサウナ、オーロラと、見どころ盛りだくさんで日本人にとっても人気の旅先であるフィンランド。では、食事についてはどんなイメージがありますか? ヘルシンキに住む料理家・陶芸家の星利昌さんに、フィンランドの食文化についてたっぷり教えてもらいました。

photography & text:TOSHIAKI HOSHI

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Yayoi Arimoto

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