＠台北
【茶藝館】
⚫︎三徑就荒
伝統的な台湾茶からアレンジを効かせたお茶のカクテル、点心付きのランチまで揃うスタイリッシュな茶藝館。ギャラリーも併設しており、空間を訪れるだけでも価値がある。テイクアウトのペットボトルのお茶がこれまた衝撃のおいしさ。
110, Taiwan, Taipei City, Xinyi District, Alley 46, Lane 553, Section 4, Zhongxiao E Rd, 15號1樓
⚫︎台北小慢
一歩入ると別世界。よい台湾茶を知りたいならここへ。自然と居住まいを正してしまう感じ。集中してお茶に向き合う時間がもてる。静かな時間を過ごしたいときに来たい。
No. 39號, Lane 16, Taishun St, Da’an District, Taipei City, 台湾 106
⚫︎冶堂
立地も建物も空間も雰囲気抜群の茶藝館。茶葉のほか茶器も豊富に揃う。愛想のよい店主が快く試飲させてくれ、そのとき居合わせた客と過ごすしばしの時間も心地よい。
No. 20-2號, Lane 31, Yongkang St, Da’an District, Taipei City, 台湾 106
【朝食】
⚫︎呷尚寶早餐店
ムキムキのアンパンマンみたいなキャラクターが目印の朝ごはんチェーン。蛋餅とハッシュドポテトのセットなど、台・洋折衷なメニューが多い。味つけもちょっとジャンクな感じ。老夫婦のような2人がやっていて、チェーン店だけど蛋餅など注文後一つひとつ鉄板で焼いてくれるのがうれしい。
No. 17號, Section 6, Xinyi Rd, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110
⚫︎永和豆漿大王
朝食で人気の老舗店。豆漿に肉包に台湾おにぎり、蛋餅に油條に小籠包も！やっぱり（?）気に入ったのは名物の鹹豆漿だけど、毎日通いたいほどメニューがたくさん。カウンター越しにスタッフの方がきびきびと働く様子も垣間見え、朝から台湾の活気を感じる。
No. 102號, Section 2, Fuxing S Rd, Da’an District, Taipei City, 台湾 106
【豆花】
⚫︎甜逗豆花
豆花専門店。モチモチ食感の食べ物が好きなので、トッピングにはタピオカ、芋圓、粉粿の3つを選んで、「檸檬豆花」（65元）をオーダー。柑橘の涼やかな酸味と素朴な甘さ、豆腐のほどよいなめらかさ&柔らかさが好みだった。温かいぜんざい系や、豆漿豆花や杏仁露豆花も気になる！
106 台湾 Taipei City, Da’an District, Lane 118, Section 2, Heping E Rd, 63號1樓
⚫︎導演的豆花店
滋味深くやさしい味わいの豆花は、着色料や保存料を使わず、天然素材にこだわって作られている。スープは自家製の豆乳（正常／半糖／無糖）と麦芽シロップから選べ、シートに記入式なのでトッピング選びも安心。オーナーは映画監督で、店内には撮影時の風景やカメラも展示されていて楽しい
No. 24號, Lane 224, Section 1, Dihua St, Datong District, Taipei City, 台湾 103012
⚫︎龍潭豆花
あまり甘党に見えない日本人男性から、「My Best 豆花店です！」と聞いて行ったお店。メニューはピーナッツと豆花と粗めのかき氷だけがのった豆花のみ。シロップの甘さが控えめで、豆腐の甘みが引き出されていて、ひと口めから最後まで納得のおいしさだった。男性客も多め。
No. 239號, Section 3, Tingzhou Rd, Zhongzheng District, Taipei City, 台湾 100
【小吃】
⚫︎顔午許小吃店
永春市場の場外にある伝統的な軽食を提供する小吃店。台湾版炊き込みご飯の「油飯」、澱粉や片栗粉のプルプル食感の皮に餡が詰まった「肉圓」、魚肉の練り物を煮込んだ台湾おでんの「甜不辣」など、どれもおいしい。とくに気に入ったのは薬膳たっぷりの四神湯。疲れた体に沁みた。
⚫︎北投豆花葱抓餅
新北投駅近くにある、葱抓餅と豆花のデリ型？の専門店。少人数（おそらくご夫婦）で営んでいて、少ないがイートイン用の席もある。その場でできたてをいただけるのがポイントで、葱抓餅も豆花もシンプルな味わいでとてもおいしい。北投温泉のあとのおやつに立ち寄るのに最適。
⚫︎松徳永和豆漿
編集部が宿泊していた象山のAirbnbの近くにあり、滞在中3〜4回行った。小籠包や魯肉飯など定番の台湾料理が揃っているが、地元の人しかいない感じがGood。常連らしきおばちゃんに、鼎泰豊よりここの小籠包のほうがおいしいよ！と言われた。
No. 263號, Songde Rd, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110
⚫︎燕山湯圓 永春店
雙連朝市の散策中に出合ったお店。湯圓というと、甘い餡入りを想像する人もいるかもしれないけれど、こちらの名物はごはん系の「鹹湯圓」。もち米を丸めたもちもちの生地には手作り肉団子が入っている。注文したら茹でてくれるスタイルで、できたてが味わえるのもうれしい。
No. 11號, Lane 108, Hulin St, Xinyi District, Taipei City, 台湾 110
⚫︎北一菜盒店
ニラと春雨が入った熱々の菜盒子がおいしかった。薄い皮にしっかり目の味つけの餡がたっぷり入っている。小腹が空いたときにちょうどいい。
No. 102號, Section 6, Xinyi Rd, Xinyi District, Taipei City, 台湾 110
⚫︎阿隆師 純手工餡餅／韭菜盒專賣店
台北駅からほど近いお店。大学時代にふらっと寄ったここで食べた葱油餅がおいしすぎて、以来ハマった。つくりおきの生地をあっため直して、チーズと卵と一緒に焼いてくれる。名店ではないかもしれないけれど、地元の人がひっきりなしに来ていて、ちょっと油っぽいけどそのジャンクさがいい。
No. 8號, Section 1, Chengde Rd, Datong District, Taipei City, 台湾 103
⚫︎葉家包子饅頭老面工坊
もちもちシルキーな生地のなかに、とーーーーーってもジューシーな肉餡がたっぷり。食べてると肉汁が溢れ出てくるレベル。肉汁がしみしみな皮もおいしい。
No. 348號, Jilin Rd, Zhongshan District, Taipei City, 台湾 10491
⚫︎魷皇駕到
日本式のイカ焼きと書いてあるけれど、日本の祭りの露店にあるようなイカ焼きを想像してはいけない。巨大なイカを丸ごと焼いてカットして出してくれるのだが、ぷりぷりでふわふわで超やわらかいイカの食感は唯一無二。寧夏夜市に行くときはぜひ。
⚫︎万華原汁排骨湯
梧州街観光夜市を散策中に見つけた「原汁排骨湯」（80元）。滋味深いクリアなスープは、おかわりしたいほど絶品（後にGooglemapコメントでおかわりができたことを知る……悔しい）。小腹が空いていたので「高麗菜飯」が気になりつつも、小盛りの魯肉飯（30元）も一緒に。ご飯茶碗軽く一杯くらいのサイズ感でちょうどよかった。
【麺】
⚫︎邱記涼面
台湾版冷やし中華の店。甘辛い肉味噌がかかったジャージャー麺のような炸醬涼麵は、濃厚な風味のゴマだれとからめると最高においしい。ラー油などの卓上調味料で味変ができ、大中小とサイズを選べるのもよい。朝6時からの営業で、早朝からローカルで賑わっていた！
No. 1, Lane 281, Wuxing St, Xinyi District, Taipei City, 台湾 110
⚫︎永富魚丸店
「魚丸湯（魚のつみれスープ）」が看板メニューの老舗。老舗といっても、店構えはポップで一人でも入りやすい。ジューシーなつみれもおいしかったが、魯肉蛋包麵が絶品。もちもちの麺と半熟卵が絡み合って最高。
No. 47之1號, Neijiang St, Wanhua District, Taipei City, 台湾 108
⚫︎意麺王
立ち食いそば的な感覚でサクッと入れる創業80年の老舗。「清湯意麺」は、細いけれどコシのある麺があっさりスープによく合う。汁の有無と、小麦麺か米麺が選べる。サイズも選べるので（小30元／大60元）、迪化街の散策中にいろんな料理をはしごしたい人にも。
⚫︎老邱牛肉面
象山方面にある牛肉麺の店。店内は清潔感がある。牛肉湯もあったけど売り切れていた……。汁なし麺がおいしかった！豆乳と紅茶が飲み放題なのも好感度高し。
⚫︎老王原汁牛肉面
店名通り、牛肉麺がメインのお店。ランチタイムは地元の方々で賑わい、清潔感も◎。麺の種類とスープの味つけのカスタマイズが可能で、何回来ても楽しめそう。紅茶や豆乳が飲み放題なのもうれしいサービス、個人的には豆乳が甘くて冷えててお気に入り。
【鍋／飯】
⚫︎圍爐・発酵酸菜鍋
豚バラと発酵した白菜に、パクチーやニンニク、黒酢などさまざまなつけだれをトッピング。ヘルシーだけどボリュームもあり満足度高し。いくらでも食べられるほどおいしかったです。
No. 36號, Alley 4, Lane 345, Section 4, Ren’ai Rd, Da’an District, Taipei City, 台湾 106
⚫︎天香回味養生鍋 総店
スープに数十種類の香辛料を使っている、モンゴル風火鍋の店。スープは辛いものと通常の薬膳タイプの2種を楽しめる「天香回味鍋底」にし、好みのお肉や魚介、野菜やキノコを選んで注文。辛いほうは、やさしく甘めの味つけが多い台湾ご飯のなかではかなり刺激的でクセになる。体もぽかぽか。
No. 35號, Lane 135, Section 1, Zhongshan N Rd, Zhongshan District, Taipei City, 台湾 104
⚫︎人和園
人気の雲南料理のお店。かの有名な緑豆スープが飲みたくて、編集部員3人で夕食に行った。スープはもちろん、キノコの揚げ物、チャーハン（2皿頼んだ）、麻婆豆腐、すべておいしくて我を忘れて爆食したため、食べ途中の写真しか残っていない……。
104 台湾 Taipei City, Zhongshan District, Section 2, Zhongshan N Rd, 112號2樓
⚫︎冠鼎鶏肉飯
魯肉飯は、高菜やシナチクのトッピングがいい仕事をしている。燙青菜のソースもおいしかった。店主のお姉さんの感じもよく、近所からビールを持ち込めるのも◎。食べなかったが鶏肉飯も人気のよう。便當のテイクアウトもやっていた。
No. 252號, Jinzhou St, Zhongshan District, Taipei City, 台湾 10491
⚫︎Chán Shífān（饞食坊）
台湾在住の文筆家&コーディネーターの栖来ひかりさんに連れていっていただいた、食事もしっかりできる居酒屋。映画制作に携わる人たちが古い建物をリノベーションしたそうで、古き良き台湾の雰囲気が漂う。豚の串焼きや原住民族の伝統的なお酒など、他ではあまりみかけない料理がずらり。どれもとてもおいしかった。
No. 58, Lane 30, Section 4, Xinyi Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
【カフェ／バー】
⚫︎Rebirth Cafe & Restaurant
台湾大学の近く。ケーキもおいしい。プレイリストはインディーミュージックばかりで、店員のファッションもおもしろい。この辺りの学生たちのクールな拠点って感じかな？
No. 2, Lane 48, Wenzhou St, Da’an District, Taipei City, 台湾 106
⚫︎隅咖啡Aroundtheblock
レトロな雰囲気のとても小さなカフェ。席数は最大でも8席くらい。コーヒーはおいしく、とてもローカルな雰囲気だった。領収書は印刷してくれないので、ビジネスの打ち合わせには向かないかも。
No. 175號, Section 2, Tingzhou Rd, Zhongzheng District, Taipei City, 台湾 100
⚫︎Goodman Roaster 華山店
TRANSIT本誌のコーヒー企画でもご協力いただいた伊藤篤臣さんがオーナーを務める、台湾産コーヒー豆のみを使用するカフェ。2012年、まだ台湾産のコーヒー豆が注目される前から営業していて、京都にも支店がある。阿里山のコーヒーは雨の日のような香り。
No. 17號, Section 1, Xinsheng N Rd, Zhongshan District, Taipei City, 台湾 10491
⚫︎Cho cafe
リモート場所を探して入ったおしゃれなリノベカフェ。レトロな雰囲気。ここのバリスタとロースターは毎年、さまざまなコーヒー大会で入賞している実力派とのこと。ここでは青草茶とコーヒーをブレンドしたものを初体験。微炭酸でスッキリ、暑い日に飲みたい。
No. 113號, Kunming St, Wanhua District, Taipei City, 台湾 108
⚫︎Out Of Office Coffrr Roastery 不在辦公室 金華店
焙煎所併設。カフェラテがおいしかった。大人の雰囲気があって居心地よい。
⚫︎傷心酒店HEARTBREAK CLUB
軽食も楽しめるカクテル・バー。30代のクリエイターにたくさん出会った。
No. 103號, Section 4, Civic Blvd, Songshan District, Taipei City, 台湾 105
⚫︎Kondo bar
TRANSIT本誌のカルチャーコンテンツでインタビューしたバンド「Fool and Idiot」が経営する超いいバー。どんぶりもあるし、音楽のセンスも、もちろんいい。
No. 186號, Section 2, Fuxing S Rd, Da’an District, Taipei City, 台湾 106
⚫︎MMO Beer
オリジナルフレーバーのクラフトビールが飲めるバー。常時7〜8種類ぐらいあり、定期的にラインナップが変わる。私が行ったときはアールグレービールをおすすめされて頼んでみたが、お茶の香りが鼻から抜ける感じが爽やかでおいしかった。店内はベンチとローテーブルがレイアウトされ、電車の待合室のような雰囲気がユニーク。
【その他】
⚫︎手天品
パイナップルケーキに目がない私が、とくにおいしいと思ったのがここ。甘さが強いと感じることが多いパイナップルケーキですが、ここは2002年の創業以来、無添加・無着色・無香料にこだわっていて、優しい自然な甘さが特徴。ひっそりした店構えの店内で手作りしている。胡桃入りパイナップルケーキやその他のスイーツもおすすめ。
No. 188-1號, Chaozhou St, Da’an District, Taipei City, 台湾 106
⚫︎一沐日 台北大安店
〈Boven雑誌図書館〉での編集部イベントの店番のおともに重宝したドリンクショップ。もちもちとぅるんとしたゼリーが入ったドリンクで、金木犀ver.とミルクティーver.がおいしい。おいしすぎて1日2回買いに行った。
106 台湾 Taipei City, Da’an District, Section 1, Da’an Rd, 12號1樓
⚫︎老済安Healing Herbar
簡単な問診に答えると、そのときの体調に合わせて薬草や漢方を調合してカスタムティーを作ってくれる。店主は日本語が話せるので、体調相談も可。苦くて飲みにくいイメージの青草茶が飲みやすくアレンジされていて、近所にあったら通いたいお店。
＠台南
【小吃】
⚫︎阿美現烤古早味蛋糕
ふっかふかのぷるんぷるんな台湾カステラのお店。めちゃくちゃ大きいけど軽い食感でぺろりと食べられる。バウムクーヘンのような「千層」や、間にクリームが挟まった抹茶味もおいしかったけれど、おすすめはチーズ味。
No. 50, Section 3, Minquan Rd, West Central District, Tainan City, 台湾 700
⚫︎同記安平豆花安平2店
人気の豆花店。黒糖のタピオカをトッピングし、檸檬のソースをかけた豆花を口に入れた瞬間、スイーツ魂が開眼。つるりとした豆花、もちもちのタピオカ、さわやかな檸檬のハーモニー、何度もいただきたい味です。
No. 141-6號, Anbei Rd, Anping District, Tainan City, 台湾 708
⚫︎莉莉水果店
台湾ならではの大きなかき氷のお店。季節によって扱っているフルーツが変わるようで、私はイチゴが食べたかったけれど10月はなかった。代わりにフルーツミックス＋豆をオーダー。たくさんの新鮮なフルーツがのった巨大かき氷は食べ応え満点。これで500円ぐらいだったような……？
No. 199號, Section 1, Fuqian Rd, West Central District, Tainan City, 台湾 700
【麺／飯】
⚫︎民生路無名意麵
TRANSIT本誌の地方取材などで協力いただいた生活藝人・田中佑典さんおすすめの台南の意麺。意麺とは卵を練り込んだ麺のことらしく、上に何かをのせたり、タレだけで食べたりするらしい。ここの麺は揚げてから茹でるのが特徴だそうで、油をまとった麺に醤油味のタレを絡めて食べるとシンプルにおいしい。こういうのがいいんだよ！
No. 112號, Section 2, Minsheng Rd, West Central District, Tainan City, 台湾 700
⚫︎阿財牛肉湯安平二
「台湾人は鍋が好き。冬でも、夏でも、大人数でも、一人でも、鍋」と写真家Kris Kangさんから聞いて一緒に行った牛肉鍋の店。トウモロコシ、ナツメが浮かぶ黄金色のフルーティなスープに、生の牛肉のいろんな部位をしゃぶしゃぶ。ミニ白菜やキノコ、豆腐も鍋にイン。トッピングコーナーで自分好みの調味料を入れてタレをつくって、それをつけながらいただく。めちゃくちゃおいしいし、鍋の具材が日本と似ているもの、はじめてみるものがあって楽しい。
⚫︎友愛牛肉湯
写真家Kris Kangさんに教えてもらった台南友愛市場の並びにある牛肉湯のお店。朝から昼過ぎまでの営業。ほんのり生姜が香る澄んだスープが美味。目玉焼きをのっけた白飯をおともにぜひ。
No. 109號, You’ai St, West Central District, Tainan City, 台湾 700
⚫︎阿傑温体牛肉湯
台南のカフェ〈SJÓ 咻咖啡〉で働いている子に「おすすめの牛肉湯shopは?」と聞いて教えてくれたお店。牛肉のコクが沁みだしているけど、しつこくなくてやさしく滋味深いスープ。トッピングコーナーに牛すじ鍋があって、ご飯を頼むと好きなだけ牛すじをかけられるのもうれしい。地元の若者や家族連れで賑わっていて雰囲気もいい。
No. 421號, Section 2, Ximen Rd, West Central District, Tainan City, 台湾 700
【カフェ】
⚫︎SJÓ 咻咖啡・カフェ
同時期に台湾取材をしていたRiCE編集部の成田峻平さんから教えてもらったカフェ。サイフォン式のコーヒーから、コーヒー＋αの新感覚の飲み物まで楽しめる。コーヒーと柑橘の果汁を加えたカクテルのようなドリンクをオーダー。コーヒーとはまったく違う飲み物だけど、コーヒーのよさが引き出されていて驚いた！
＠高雄以南
【茶藝館】
⚫︎VIKEN Teahouse 維肯茶藝
台湾に来たらお茶文化を、という若干の強迫観念に駆られながら入ってみた高雄のお茶屋さん。そんな先入観も忘れるような美しい空間とお茶たち。水出し紅茶4種類の飲み比べとお茶のプリンに舌鼓。とても優雅なひとときを楽しみました。
No. 117-1號, Dayong Rd, Yancheng District, Kaohsiung City, 台湾 803
【朝食】
⚫︎姉妹老五冷飲早餐店
入るのに少し勇気が必要な路地を進むとひっそり営業している朝食店。塩気のあるベーコン蛋餅と緑豆（アズキに似たもの）ミルクを注文。この雰囲気で味わうハッピーセット、日本でも体験できないものか。
No. 137-3, Lainan St, Yancheng District, Kaohsiung City, 台湾 803
⚫︎港伯冰品
高雄から少し南下した枋寮という地域にあるかき氷の有名店。台湾南部だけあってマンゴー果肉の鮮やかさと、その甘さに感動。ボリュームたっぷりのマンゴーかき氷に、マンゴーアイスもプレゼントしてくれるおばちゃんに謝謝〜。
No. 177號, Zhongshan Rd, Fangliao Township, Pingtung County, 台湾 94044
【その他】
⚫︎老江紅茶牛奶 南台店
高雄発のファストフード店。南台店は旅人にうれしい24時間営業。名物は甘さ控えめのたっぷりミルクティー。ホットサンドも手作り感たっぷり。こういう店が自分の住んでる町にあったらいいなという感じ。甘いとしょっぱいの黄金律を具現化したネギ入りヌガークラッカーはお土産にぜひ。
No. 51號, Nantai Rd, Sinsing District, Kaohsiung City, 台湾 800
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Kei Taniguchi
